Hướng dẫn mẹo làm ô mai mơ xí muội đơn giản mà tiết kiệm

Ô mai mơ xí muội là món ăn có đầy đủ vị chua mơn mớt của mơ tươi và kết hợp là vị ngọt ngọt nhẹ của xí muội, tạo nên một hương vị mà chỉ riêng ô mai xí muội mới có được. Với các bạn thì có những bạn đã từng thử qua món ăn này rất nhiều lần nhưng cũng có những bạn lại chưa từng thưởng thức thử món ô mai mơ xí muội này. Và với chi phí chúng ta cần bỏ ra cho mỗi khối lượng ô mai mơ xí muội cũng không phải quá nhỏ. Vậy nên hôm nay, Fruits Garden sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ô mai xí muội ngay tại nhà đơn giản mà lại tối ưu chi phí nhất nhé! Hãy cùng chúng mình tìm hiểu ở bài viết dưới đây nào!

Ô mai mơ xí muội là ô mai gì?

Trước khi bắt tay vào tìm hiểu cách làm ô mai mơ xí muội thì chúng ta cùng đến với bước tìm hiểu về ô mai mơ xí muội để tất cả bạn đọc đều có thể hình dung ra loại ô mai mơ xí muội này nhé! Ô mai mơ xí muội là một món ăn vặt có vị chủ yếu đến từ mơ tươi và xí muội. Khi kết hợp hai loại nguyên liệu này vào thì sẽ tạo cho món ăn của chúng ta những hương vị rất đặc trưng như độ chua mơn mớt và ngọt nhẹ của xí muội. Ắt hẳn trong chúng ta đều đã từng thử qua xí muội rồi đúng không ạ, nó có vị chua nhẹ nhưng cũng có vị ngọt hậu để lưu giữ lại hương vị tới cuối cùng món ăn. Và khi nó được kết hợp cùng với quả mơ tươi thì nó là một  món ăn vặt không thể bỏ qua. Nhưng xí muội ngay từ ban đầu nó không phải là một nguyên liệu có sẵn mà để ra được món ô mai xí muội nó cũng phải qua một lần chế biến nữa, nhưng hôm nay chúng mình hướng dẫn các bạn cách làm ô mai mơ xí muội nên toàn bộ cách hướng dẫn làm ô mai xí muội hẹn các bạn ở bài viết tiếp theo nhé! Giờ thì cùng mình bắt tay vào làm ô mai mơ xí muội ngay thôi nào!

Cách làm ô mai mơ xí muội đơn giản

Nguyên liệu làm ô mai mơ xí muội

• Mơ tươi
• Đường kính
• Muối tinh
• Gừng tươi

Hướng dẫn làm ô mai mơ xí muội

• Mơ được chọn làm ô mai mơ xí muội nên là mơ có bên ngoài đẹp, màu xanh non hoặc xen lẫn một chút vàng nhạt, tuyệt đối không chọn những quả mơ tươi vì nó sẽ không đem lại độ giòn cho thành phẩm của chúng ta.
• Mơ mua về đầu tiên bạn đem đi rửa thật sạch, và ngâm khoảng 20 – 30p vào nước muối loãng để mơ tiết hết các loại thuốc hay bụi bẩn bám bên ngoài quả mơ.
• Sau khi đã ngâm mơ qua nước muối thì bạn vớt lên và để ráo nước và rải toàn bộ mơ ra một chiếc mâm to và chùm lồng bàn lại để mơ không bị tiếp xúc với bụi bẩn xung quanh.
• Bạn đem mơ ra phơi dưới ánh nắng trực tiếp khoảng 1 ngày miễn sao mơ của mình héo lại là được nha. Hoặc nếu như khu vực của bạn không có nắng thì có thể để mơ vào lò nướng và nướng trong nhiệt độ 170 độ khoảng 10 – 15p, thường xuyên kiểm tra lò để mơ không bị héo quá và dẫn tới chín nhé.
• Gừng bạn phải đem rửa thật sạch lớp vỏ đất bên ngoài và cạo sạch cả lớp vỏ đó đi, cho vào máy xay hoặc giã tay cho gừng nhuyễn ra và trộn toàn bộ gừng mình đã chuẩn bị ban đầu cùng với đường kính.
• Sau đó bạn chuẩn bị một chiếc vại hoặc hộp gì đó miễn có thể đựng được hết số mơ mà bạn đã chuẩn bị nha.

• Thứ tự sắp xếp trong thùng là 1 lớp mơ – 1 lớp muối – 1 lớp đường + gừng, cứ như vậy cho tới khi hết mơ.
• Việc bạn sắp xếp mơ và gia vị như vậy sẽ giúp cho mơ của chúng ta ngấm được toàn bộ gia vị, thẩm thấu hết vào bên ngoài lẫn bên trong và sẽ ra được thành phẩm cực kỳ tuyệt vời đó nha!
• Sau khoảng 2 – 3 ngày thì toàn bộ đường và muối cũng đã tan ra, bạn vớt hỗn hợp ra và để trong tủ lạnh hoặc nếu nhà bạn mở điều hòa cũng có thể để bên ngoài, miễn mơ của mình được để trong chỗ mát mẻ, và việc chúng ta cần làm lúc này chính là đợi cho mơ săn lại vỏ bên ngoài.
• Và tới khi mơ đã săn lại vỏ bên ngoài thì bạn lại tiếp tục cho vào thùng giống như lúc đầu mình để nhé!
• Cứ như vậy tầm 2 – 3 ngày là mơ của chúng ta sẽ săn lại và lớp muối + đường sẽ đọng lại bên lớp vỏ ngoài của mơ và vậy là món ô mai xí muội của chúng ta đã hoàn thành rồi đó nha!

Thành phẩm ô mai mơ xí muội

Vậy là qua khoảng 4 ngày là bạn đã có trong tay một món ô mai mơ xí muội cực kì ngon miệng rồi nè, bên ngoài được phủ một lớp muối kèm theo là lớp đường khiến cho màu sắc ban đầu là xanh tươi của mơ giờ đã chuyển sang hơi đỏ nhẹ. Còn khi cắn vào bên trong lại là vị chua chua của mơ. Thành phẩm như vậy thì còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không ạ??

Lời kết

Vậy là hôm nay chúng mình cũng đã hướng dẫn các bạn cách làm ô mai mơ xí muội cực kì đơn giản ngay tại nhà rồi nha! Chúng mình rất mong các bạn làm theo công thức của chúng mình và sẽ nhanh chóng thành công. Yêu các bạn nhiềuuu!

Theo dõi chúng mình qua link bên dưới để nhận thêm những thông tin bổ ích nhée:

♥ Website: https://fruitsgarden.vn/

♥ Facebook: https://www.facebook.com/fruitsgardenvn

♥ Shopee: https://shopee.vn/fruits_garden

♥ Tiktok: https://www.tiktok.com/@fruits.garden